5 самых больших воспоминаний о еде в истории
Безопасность продуктов питания в США — одна из основных задач Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Центров по контролю за заболеваниями (CDC). Когда возникают вспышки болезни или заболевания по всей стране, эти агентства проводят расследование, чтобы определить, есть ли общая причина. Отзыв пищевых продуктов из-за проблем с безопасностью и санитарией является обычным явлением, но некоторые производители пищевых продуктов настолько велики, что отзыв может повлиять на всю страну. Это, в свою очередь, может привести к убыткам в миллионы долларов, включая уничтожение продукции, санитарные улучшения и расходы на здравоохранение. Ниже приведены пять крупнейших отзывов продуктов питания в истории США.
Ключевые выводы
- Компания Hallmark / Westland обанкротилась после расследования жестокого обращения с животными, которое привело к массовому отзыву более 143 миллионов фунтов говядины.
- Восемь человек погибли и сотни заболели в результате вспышки сальмонеллы, связанной с продуктами, производимыми американской корпорацией Peanut Corporation.
- После отзыва более полумиллиарда свежих яиц в 2010 году яичные фермы округа Райт и Хилландейл улучшили свои методы работы и продолжают работать сегодня.
- В 2011 году компания Cargill Meat Solutions Corporation отозвала более 35 миллионов фунтов фарша из индейки.
- Две китайские компании, а также их владельцы и оптовый торговец из США были обвинены в массовом отзыве кормов для домашних животных, произведенных Menu Foods.
Отзыв из говядины Hallmark / Westland Meat Packing
Hallmark / Westland — это мясоперерабатывающая компания, базирующаяся в Калифорнии и участвовавшая в том, что считается самым крупным отзывом говядины в Соединенных Штатах. В феврале 2008 года в результате расследования практики убоя в компании было отозвано более 143 миллионов фунтов говядины, большая часть из которых предназначалась для школьных обедов примерно в 36 штатах. Инцидент начался с тайного видео, которое распространило Общество защиты животных США. На видео были показаны коровы, которые были слишком больны, чтобы ходить, включенными в бойню — практика, запрещенная федеральным законом, чтобы гарантировать, что такие болезни, как коровье бешенство, не попадают в продукты питания.
Компания добровольно отозвала всю говядину, произведенную на предприятии с 1 февраля 2006 г., но признала, что большая часть этого мяса, вероятно, уже была съедена. Сообщений о сопутствующих заболеваниях не поступало, но, поскольку животные не были должным образом осмотрены перед убоем, Министерство сельского хозяйства оказало давление на компанию, заставив ее отозвать.
Компания обанкротилась из-за расходов, связанных с отзывом. Hallmark / Westland и его владельцы также были вынуждены заплатить судебные издержки в связи с федеральным иском, в котором говорилось о жестоком обращении с животными.
Арахисовая корпорация Америки
Американская корпорация Peanut была основана в 1977 году и базируется в Линчбурге, штат Вирджиния. Частная компания была семейная, с операциями в нескольких штатах, выступающей арахис и арахисовое масло продукты в школы, тюрьмы и медицинские учреждения.
Эта компания, известная как один из крупнейших продуктовых магазинов всех времен, в период с 2007 по 2008 год сознательно поставляла продукты, содержащие сальмонеллу, десятки раз. Это был источник вирулентного штамма сальмонеллы, который позже был связан с восемью смертельными случаями и заболеванием. более 600 человек в 46 штатах, а также в Канаде. Компания не только сделала арахисовое масло, но и арахис еду и пасты, которые дополнительно обрабатывается производителями в другие продукты питания. После того, как инспекторы из CDC и FDA определили источник заражения, было опубликовано одно из крупнейших отзывов продуктов питания за всю историю, что в конечном итоге привело к отзыву более 3200 продуктов. В конце концов в феврале 2009 года Peanut Corp. подала заявление о защите от банкротства по главе 7.
Влияние отзыва распространилось далеко за пределы продукции Арахисового Corp.. Потребители избегали многих других марок арахисового масла, которые не были затронуты отзывом, что привело к значительному снижению продаж арахисовых продуктов в период с 2008 по 2009 год. Это повлияло на многие компании и организации, от фермеров и производителей арахиса до розничных торговцев и даже продовольственных банков. Финансовый ущерб арахисовой отрасли оценивается более чем в 1 миллиард долларов.
Краткий обзор
Информацию об отзывах можно найти в Службе безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США.
Округ Райт / Хилландейл Фермы Яйца
Сальмонелла также лежала в основе отзыва в 2010 году более полумиллиарда свежих яиц, произведенных в штате Айова Райт Каунти Эгг и другой связанной компанией, Hillandale Farms. CDC начал расследование вспышек сальмонеллы в начале 2010 года и в конечном итоге отследил их до завода в Райт-Каунти. CDC отметил более 1900 сообщений о заболеваниях, связанных со вспышкой. О случаях смерти в результате вспышки не сообщалось.
FDA разработало и внедрило новые правила безопасности яиц, но не вовремя, чтобы исправить плохие санитарные условия на предприятиях WrightCounty. За год до отзыва владелец Райта, Джек ДеКостер, столкнулся с многочисленными обвинениями в жестоком обращении с животными, связанными с обращением с цыплятами на его фермах. Он также заплатил штрафы на миллионы долларов. После отзыва и WrightCounty, и Hillandale улучшили свои методы санитарии и здоровья животных и продолжают работать сегодня.
Каргилл Граунд Турция
Корпорация Cargill Meat Solutions Corporation из Арканзаса в августе 2011 года отозвала более 35 миллионов фунтов фарша из индейки из-за заражения сальмонеллой. Зараженное мясо стало причиной гибели одного человека и заболевания более 90 человек. Завод остановился на неделю и возобновил работу только после того, как обнаружил и устранил источник загрязнения и прошел инспекцию Министерства сельского хозяйства. Менее чем через месяц после повторного открытия инспекторы обнаружили тот же штамм сальмонеллы в фарше из индейки компании, что привело к гораздо меньшему отзыву.
Меню Еда Корм для домашних животных
Корм, предназначенный для домашних животных, также может содержать примеси, и это имело место в 2007 году, когда Canada’s Menu Foods отозвала несколько брендов кормов для собак и кошек, которые производились на месте. Компания была одним из крупнейших производителей влажных кормов для собак и кошек в Северной Америке. Проблема заключалась в том, что в эти продукты, которые поставляла китайская компания, входила пшеничная клейковина. В конце концов было установлено, что глютен содержит меламин, промышленный химикат, используемый при производстве пластмасс.
Выявление проблемы заняло гораздо больше времени, чем в большинстве случаев заболевания людей, потому что не существует единой системы отчетности о смертях и заболеваниях животных. Когда ветеринарные организации начали собирать сообщения о почечной недостаточности у собак и кошек, FDA вмешалось, чтобы провести расследование, в конечном итоге проследив за пищей до завода в Канаде. Сообщаемые случаи смерти животных сильно различаются, но FDA получило более 10 000 жалоб и было предупреждено как минимум о 14 случаях смерти. В отзыве участвовали более 50 марок кормов для собак и более 40 марок кормов для кошек. В конце концов, федеральный суд США предъявил обвинения двум китайским компаниям и их владельцам, а также оптовику из США. Menu Foods была приобретена Simmons Pet Food в 2010 году.
Суть
Отзыв продуктов питания — важный шаг к обеспечению безопасности продовольствия в стране. Во многих случаях массовый отзыв может обанкротить компанию не только из-за уничтоженных продуктов питания, но и из-за потери доверия потребителей к ее продуктам. Сопутствующий ущерб часто наносится другим производителям в той же отрасли и розничным магазинам, продающим продукт.